Quels légumes planter les uns à côté des autres

Les légumes sont des plantes potagères, c’est à dire qu’ils poussent dans un sol et que leur culture est destinée à la consommation. On peut classer les légumes selon leurs formes (légumes-feuilles, légumes-fruits, légumes-racines) ou selon leur mode de culture (légumes de plein champs, légumes sous serre).

Le jardinier amateur a souvent tendance à planter les légumes les uns à côté des autres sans trop savoir si cela est judicieux. Nous allons voir dans cet article comment faire pour planter vos légumes au mieux.

Quels légumes planter les uns à côté des autres

DÉMARRER SON POTAGER / créer une planche de culture

Quels légumes planter pour une bonne récolte ?

Pour obtenir une bonne récolte, il est important de connaître les légumes à planter.

La culture des légumes est une activité qui peut être très intéressante et productive en fonction des conditions climatiques. Si vous souhaitez débuter la culture de vos propres légumes, il est important d’en connaître les besoins essentiels pour une bonne récolte. Pour commencer, il est important de savoir quels sont les types de sols dont vous disposez. En effet, chaque type de sol a ses avantages et ses inconvénients. Par exemple, un sol riche en humus convient mieux à la culture des pommes de terre ou des tomates, alors qu’un sol argileux convient mieux à la culture du chou-fleur ou bien encore du persil. De plus, le climat a également son importance : plus la température est chaude et plus le temps d’ensoleillement sera court.

Il faut donc privilégier les cultures qui nécessitent beaucoup d’eau afin que cette dernière ne manque pas durant l’été par exemple. Avant toute chose, il faut penser aux besoins nutritifs des différents types de plantes que vous souhaitez cultiver : protéines (légumineuses), glucides (céréales) et vitamines (fruits). Un autre facteur essentiel pour obtenir une bonne récolte est le choix variétal : en effet certains légumes ont tendance à se ressemer facilement tandis que d’autres n’acceptent pas beaucoup la concurrence.

  • Les pommes de terre
  • Il existe différents types de pommes de terre qui peuvent être cultivés selon 3 catégories principales :
    • Les

      Planter des légumes en pot, c’est possible ?

      Les légumes en pot sont souvent peu appréciés. Pourquoi ? Parce qu’ils ont tendance à être trop cuits ou parce qu’ils manquent de saveurs et d’arômes. Pourtant, il est possible de cultiver des légumes dans un potager et de les consommer toute l’année en faisant preuve d’imagination. Si vous débutez dans le jardinage, nous vous conseillons de commencer par planter des tomates, des poivrons et des aubergines qui ont une bonne durée de conservation.

      Vous pouvez aussi plantez des herbes aromatiques telles que la menthe, le basilic ou la coriandre.

      Les plus expérimentés peuvent opter pour les radis ou les carottes qui sont particulièrement faciles à cultiver.

      Il est également possible de planter des choux-fleurs et des fraises.

      Vous pouvez même faire pousser du persil, du thym et du romarin !

      • Rien ne se perd
      • Les pots permettent de récolter beaucoup plus que ce qu’on peut voir sur le marché

      Légumes oubliés : lesquels planter cette année ?

      Au potager, toutes les variétés ne se valent pas. Certains légumes oubliés sont très intéressants et peuvent être plantés cette année. En voici quelques-uns ! Pourquoi planter des légumes oubliés ? La grande majorité des légumes cultivés en France provient de la production intensive. Cette dernière est souvent gourmande en engrais et en pesticides, ce qui entraîne une perte importante de nutriments au moment de la récolte.

      Il existe pourtant une alternative à cela : les légumes oubliés. Ces derniers sont produits de manière plus naturelle, avec moins d’intrants chimiques et ont un meilleur rendement que les variétés traditionnelles.

      Ils sont donc tout indiqués pour ceux qui souhaitent faire pousser leurs propres fruits et légumes, mais qui n’ont pas beaucoup de temps à y consacrer. Quelles variétés planter cette année ? Voici quelques-unes des meilleures variétés à cultiver cette année :

      • Laitue romaine
      • Mâche
      • Roquette
      • Pois
      • Courge Butternut

      Planter des légumes anciens pour une meilleure récolte

      Les légumes anciens sont des légumes oubliés qui ont été remis au goût du jour.

      Ils sont souvent considérés comme des aliments de luxe, car ils ne se trouvent pas dans les magasins de produits bio. Pourquoi faut-il planter des légumes anciens ? Les légumes anciens sont très riches en nutriments, ce qui peut être intéressant si on cherche à manger plus équilibré. De plus, ces légumes n’appartiennent pas à une famille botanique précise et ne constituent donc pas une menace pour la biodiversité.

      Il est possible de cultiver ces plantes dans son jardin potager ou sur son balcon. On peut également le faire en grandissant directement dans sa serre ou son châssis et même sur un petit espace vert dédiée aux plantations sauvages. Comment planter des légumes anciens ? Il existe différentes manières de planter des légumes anciens :

      • En pleine terre
      • En pot
      • Sous serre

      Les légumes à planter en fonction de son climat

      Avec le réchauffement climatique, vous n’avez plus besoin de chercher dans des livres les légumes à planter en fonction de votre climat. En effet, grâce aux différents tableaux proposés sur internet, il est facile et rapide de connaître les légumes qui sont adaptés à votre climat.

      Il ne vous reste plus qu’à choisir ceux que vous souhaitez cultiver chez vous. Alors pourquoi se compliquer la tâche ? Si vous avez un jardin, il est préférable d’avoir une vision globale de son étendue et de sa disposition avant de commencer à semer ou planter.

      Il faut savoir qu’il existe plusieurs types de sols :

      • Le sol argileux: C’est un type de sol assez compact qui peut être pauvre en nutriment.
      • Le sol limoneux: C’est un type de sol très riche en nutriments.
      • Le sol sableux: Ce type de sol est composé principalement de cailloux.

      Planter des légumes dans son jardin, comment s’y prendre ?

      Planter des légumes dans son jardin n’est pas toujours évident. Pour réussir, il est important de bien choisir les légumes que vous souhaitez planter et de respecter certaines règles.

      Voici quelques conseils pour vous aider à faire face aux différents problèmes qui peuvent se présenter durant la culture de vos plantes potagères.

      • Choisissez des variétés adaptées
      • Veillez à protéger votre sol
      • Nourrissez correctement vos légumes

      De quoi se nourrir en été avec les légumes du jardin ?

      Avec les légumes du jardin, vous pourrez créer des plats délicieux.

      Il est important de les cuisiner avec soin.

      Laissez-vous séduire par leurs formes et leurs couleurs. Pour que vos légumes puissent se garder pendant l’hiver, il faut apprendre à bien les conserver.

      Vous pourrez également réaliser des conserves ou encore les congeler afin d’en profiter tout au long de l’année.

      Les petits pois sont très faciles à cultiver dans votre jardin potager et ils se conservent très bien en hiver. En été, vous pourrez les consommer crus ou cuits : en purée, en gratin, etc.

      Quels légumes mettre en terre en automne pour une récolte en hiver ?

      Au début de l’automne, les jours raccourcissent et la température baisse. Cette période est idéale pour planter les légumes qui seront récoltés en hiver.

      Les plantes à mettre en terre au début de l’automne sont nombreuses : betterave, carotte, chou-fleur, chicorée, choux divers (de Bruxelles, d’hiver ou frisés), concombre, courge butternut et citrouille (à la chair orange ou blanche), cressonnette ou «cresson alénois» (feuilles vert foncé très parfumées), épinard (feuilles rouges et vert foncé) et salade (mâche). Faites des semis à partir du mois d’août pour une récolte avant le printemps suivant. Pour réussir vos semis, il est important de respecter certaines conditions :

      • La terre doit être bien drainée
      • Elle doit être enrichie avec un apport de fumier composté
      • Elle doit être couverte d’une toile afin que les mauvaises herbes ne viennent pas concurrencer vos plants

      Pour optimiser la production de légumes, il faut les planter ensemble. Les plantes ont des besoins différents en eau, en nutriments et en lumière. Il y a donc une complémentarité dans leur plantation. Par exemple, les haricots sont très friands de phosphore et les tomates de potassium. Vous pouvez donc planter des haricots à côté des tomates ou des poivrons qui ont besoin du même élément pour leur croissance.

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