Le cul noir est une affection qui affecte particulièrement certaines variétés de tomates et se manifeste par le noircissement et la pourriture de la partie opposée au pédoncule. Bien que la partie non touchée soit consommable, les jardiniers préfèrent récolter des tomates saines. Pour limiter les risques de cul noir, il est essentiel de comprendre ses causes, qui sont liées à une carence en calcium.
Les causes de développement du cul noir
Le cul noir, appelé officiellement nécrose apicale, est un trouble physiologique qui résulte d’un manque de calcium dans les fruits. Il peut être causé par une carence réelle de calcium dans le sol, un blocage de l’élément ou une libération et mise à disposition irrégulière de calcium. La seule cause véritable est le manque de calcium, mais plusieurs facteurs peuvent également affecter la forme du fruit.
Les variétés de tomates sensibles à la nécrose apicale
Les variétés de tomates allongées sont plus sujettes à la « maladie du cul noir » que les variétés plus rondes. La Roma, la Cornue des Andes, la Téton de Venus, la San Marzano et la Roma font partie des variétés sensibles à ce trouble physiologique. Cependant, des variétés plus rondes peuvent également être atteintes si l’eau est irrégulière ou le sol inéquilibré. Par exemple, la Marmande a été constatée atteinte par le cul noir. Pour réduire les risques, il est important de fournir un apport adéquat en eau et d’équilibrer le sol.
Si la nécrose apicale est due à une alimentation en eau irrégulière
Mieux gérer les arrosages
La tomate andine est très sensible à la nécrose apicale et en extérieur il est difficile de gérer les pluies. Dans ce cas, un arrosage régulier est nécessaire pour limiter les risques. Pour une culture sous abri ou s’il pleut peu souvent en été, un arrosage le plus régulier possible est recommandé. Il faut arroser en respectant un certain « tempo », par exemple une fois par semaine avec 5 ou 6 litres par plant. S’il fait très chaud, il est possible d’augmenter légèrement les quantités. En extérieur, on peut s’en tenir à un rythme d’un arrosage tous les 10 jours et si la pluie est conséquente (au moins 5 mm), l’arrosage peut être diminué ou décalé.
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Fiez-vous à votre instinct…
Les conditions climatiques et celles du sol sont déterminantes dans le rythme des arrosages. Utiliser son bon sens, son instinct et son expérience sont le meilleur moyen de bien répondre aux besoins des plantes. Installer un paillage en mai ou juin est bénéfique pour maintenir une humidité légère. Chez moi, il est nécessaire d’espacer les arrosages en fonction des températures élevées de l’été. Chaque jardinier doit adapter cet intervalle à son propre environnement.
Si le cul noir est dû à un manque de calcium au niveau du sol
Pour avoir un jardin naturel sain, il est recommandé d’amender le sol avec différents types de matières organiques afin de fournir à la plante les éléments nécessaires dont le calcium. Si cette mesure ne suffit pas, des algues marines peuvent être ajoutées pour limiter les problèmes de cul noir. Cependant, si les conditions sont favorables, cette solution ne sera pas suffisante.
